चेस्टनट पेड़ों और झाड़ियों के खाने योग्य मेवे हैं जो कैस्टेनिया वंश से संबंधित हैं।
इनका स्वाद स्वादिष्ट, हल्का मीठा होता है और ये अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी हैं। आप इन्हें कई तरह के व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं, जैसे कि स्टफिंग, सलाद, सूप और बहुत कुछ।
चेस्टनट के कई अलग-अलग प्रकार हैं, और वे समान गुणों को साझा करते हैं। सबसे आम प्रकारों में अमेरिकी चेस्टनट, चीनी चेस्टनट, जापानी या कोरियाई चेस्टनट और यूरोपीय चेस्टनट शामिल हैं।
यह ध्यान देने योग्य है कि इन प्रकार के शाहबलूत का जल शाहबलूत ( एलियोकारिस डुलसिस ) से कोई संबंध नहीं है, जो एक प्रकार की जलीय सब्जी है जो एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय है।
चेस्टनट न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, खासकर क्रिसमस के समय, बल्कि वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हैं। इनमें बेहतर हृदय स्वास्थ्य, पाचन स्वास्थ्य, रक्त शर्करा नियंत्रण और बहुत कुछ शामिल है।
कैलोरी: 206
प्रोटीन: 2.7 ग्राम
वसा: 1.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 44.5 ग्राम
फाइबर: 4.3 ग्राम, दैनिक मूल्य (DV) का 15%
तांबा: DV का 47%
मैंगनीज: DV का 43%
विटामिन बी6: DV का 25%
विटामिन सी: DV का 24%
थायमिन: DV का 17%
फोलेट: DV का 15%
राइबोफ्लेविन: DV का 11%
पोटेशियम: DV का 11%
इसके अलावा, चेस्टनट कई अन्य विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है, जिनमें विटामिन के, बी 5 और बी 3, साथ ही फास्फोरस और मैग्नीशियम शामिल हैं
एक किलो का दाम 500 रुपये
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