सोयाबीन, मंडुवा, गेहूँ का आटा एवं गुड़ स्वास्थ्य के लिए लाभकारी
नैनीताल। ज्योलीकोट स्थित कृषि विज्ञान केन्द्र की ओर से महिलाओं के स्वास्थ्य सुधार के लिए बुधवार को एक विशेष प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया गया। इस कार्यक्रम में सोयाबीन, मंडुवा, गेहूँ का आटा और गुड़ के दैनिक आहार में उपयोग के फायदों पर चर्चा की गई।
डॉ. सुधा जुकारिया ने कुपोषित महिलाओं को प्रयोगात्मक प्रशिक्षण देते हुए बताया कि प्रतिदिन 70 ग्राम सोयाबीन का आटा, गेहूँ का आटा, 45 ग्राम गुड़ और 5 ग्राम घी से बने लड्डू के सेवन से स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। कार्यक्रम के दौरान महिलाओं का शारीरिक माप (वजन और लंबाई) लिया गया और तीन महीने तक इन आहार सामग्री के उपयोग का निर्देश दिया गया। डॉ. जुकारिया ने 20 महिलाओं को यह सामग्री वितरित की, जिसमें 10 महिलाओं को मडुवे के लड्डू और 10 महिलाओं को सोयाबीन के लड्डू दिए गए। महिलाओं के बीच नियमित संपर्क बनाए रखने के लिए एक व्हाट्सएप ग्रुप भी बनाया गया, जहां उन्हें आहार के सेवन की जानकारी फोटो के माध्यम से दी जाएगी।
इस कार्यक्रम में ग्राम दोगड़ा की 15 महिलाओं ने भाग लिया। इस दौरान रीतू बिष्ट, दीप कुमार, सुभाष चंद्र, कमला सत्यपाल और गोविन्दी देवी मौजूद रहे।
